无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】

我是土豆

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】

本是北方人滴我突然好想好想念家乡的味道！就是想吃春饼卷卷卷，尽管桑拿房一样滴天气也无法阻挡我滴思乡之情！真的好好吃！好香！好香！就算中暑也值得啦！

主料

面粉500g

辅料

蒸春饼的做法步骤

1.八面粉放入盆中
2.加刚烧开的开水，用筷子搅拌
3.搅拌成面絮状
4.放置凉一点，揉成光滑的面团
5.醒半个小时左右
6.拿出来在案板上撒一些面粉，在揉一下面团并分成两个部分
7.用一部分面团揉成条，另一半备用
8.把长条平均分成小剂子
9.把小剂子按扁，擀成圆饼
10.把5-10个圆饼，每一层刷油（每个地方都要刷到哦）罗列在一起
11.正反面慢慢地擀成薄圆饼（注意事项温馨提示中有详解）
12.擀好后在八最后、最前一面刷上油，放入蒸锅中，冷水小锅，水开后蒸10分钟关火
13.香喷喷、营养的春饼出锅啦！
14.趁热把春饼一层一层滴分开（当然是别烫到手哦）
15.在蒸饼过程中准备滴春饼配菜：韭菜土豆丝+京酱肉上+葱丝+甜面酱
16.各种卷卷卷，各种香香香，各种美味哦！开始大口滴醋吃！吃了不知道多少张！哈哈！

小窍门&温馨提示

1.注意剂子不能太小哦！

2.擀皮不能擀太薄，这样不容易分开

3.把每一个面饼都要刷油，尤其是边缘，然后罗在一起，真面擀几下，在翻面擀几下，两面均滴擀，不能太薄这样饼蒸好分不开就全部破掉啦！（嘻嘻，不过倒是不影响口感，就是太丑啦！）

4.冷水下锅，10分钟关火，然后开盖取出，凉一会不烫手就开始把每一张饼分开

如果样子失败不要灰心哦！味道好最重要！切记不能太薄哦！真的好好吃哦！卷卷卷的美味！

分类：主食面食午餐晚餐

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