红烧肉

莲花血鸭11

红烧肉

自从妈妈过来了之后，我好久没下厨了，放暑假了，妈妈回家了，我又要自力更生了，弟媳点名要吃我做的红烧肉，这不赶紧上超市买到精品五花肉及其他配料，还好手艺没生疏，经过两小时的静心制作，贺氏红烧肉出锅了，入口即化，肥而不腻的，😍

主料

五花肉适量

辅料

红烧肉的做法步骤

1.挑选上好的五花肉（我下午去的超市，没买到很好的五花肉）将五花肉洗净，切成麻将大小，放入料酒、大料、生姜腌制半小时
2.将肉放入锅中炒至均匀的金黄色（怕油腻的就炒狠点），加入料酒、生抽、老抽、干红椒（怕辣的可不放）及其他配料再翻炒几下
3.加入水，没过肉为宜
4.等锅中水开
5.转砂锅小火炖一个半小时
6.转炒锅，加入白糖上色，轻轻晃动锅，不要翻炒
7.香喷喷的五花肉出锅了

分类：热菜家常菜下饭菜午餐

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