西红柿烧茄子

红豆厨房

西红柿烧茄子

西红柿烧茄子非常经典的家常菜。
口味酸咸，开胃下饭。

主料

辅料

西红柿烧茄子的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
3.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4.炒至茄子皮发皱变软微黄。
5.再放入葱姜蒜炒香。
6.加入西红柿翻炒。
7.加入料酒炒出香味。
8.再加入生抽，糖和盐。
9.加入适量的清水烧制，让其入味。
10.烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
11.淋入适量的水淀粉炒均匀。
12.加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。

分类：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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