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西红柿烧茄子

辽南蟹

昨天吃了大餐,跟朋友三家一起在外面吃的,一大桌子菜,丰盛的很,今天吃素菜。这素菜要做到下饭才行,要不然孩子们吃不了多少。

还烧茄子,只不过换了烧法,用西红柿烧茄子,调味儿成酸甜口,关健一点是这个菜没有加醋,只取了西红柿的酸,吃起来大甜小酸,挺好。

女儿看到妈妈烧菜,以为是鱼香茄子,惊呼呢,米妈告诉孩子不是鱼香也一样好吃啊,孩子等不及妈妈拍照就要吃,米妈只好将菜分成两份,一从拍一份吃。呵呵。

主料
辅料
配料

西红柿烧茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

一个茄子一个西红柿四分之一个洋葱,10克糖2克盐,味道真美。茄子不必炸太老,表皮变硬即可出锅。回锅速度也很快,裹均匀汤汁淋上芡汁就可以了。如果喜欢可以加小量醋调味。

分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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