-
1.红薯叶子买回来清理干净，小米辣大蒜盐水备用，我是重庆人，自家都有泡菜缸所以盐水是自己泡菜缸的，也可以去超市买泡的野山椒
-
2.锅里加水烧开
-
3.烧水期间就把小米辣喝大蒜躲碎备用
-
4.将盐水倒入切好的辣椒里，放入适量的味精盐和凉白开和醋，因为盐水只有肯定拌不均匀，所以我们要加点凉白开和盐。
-
5.水开后，倒几滴食用油在水里，这起到了红薯叶子一直会绿油油的作用。
-
6.将红薯叶子倒下去煮熟
-
7.待红薯叶子熟透后盛在装满凉白开的水里（如果家里安装了净水器可以直接将红薯叶子冲凉）
-
8.待红薯叶子凉透后捞起来把水挤干
-
9.倒上开始准备好的盐水，一盘酸辣可口的盐水红薯叶子完成了。
菜谱
