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酸笋焖鸭
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酸笋鸭可以说是家喻户晓,新鲜的鸭肉与具有独特风味的农家酸笋搭配在一起,让人回味无穷、食欲大开
初级
炒
中辣
三刻钟
食材明细
主料
酸笋
1碗
鸭
半只
辅料
白糖
1勺
红尖椒
2个
水
适量
植物油
2匙
水淀粉
1匙
老抽
1匙
生抽
2匙
大蒜
3瓣
姜
3片
酸笋焖鸭的做法步骤
1.
鸭子剁块焯水后洗净备用,酸笋切片,红尖椒切小段,姜切片,蒜去皮切片备用
2.
锅内加入一点点植物油
3.
放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭块中火煸出鸭油,鸭肉表面金黄
4.
加入酸笋和尖椒,调入适量的生抽老抽和料酒,翻炒均匀
5.
再加入完全没过鸭肉的水,再调入1汤匙白糖
6.
火烧开后转中小火焖15分钟,15分钟后汤汁收到比较少了,调入1汤匙水淀粉
7.
.收浓汁即可出锅装盘食用
分类:
热菜
家常菜
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