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芦笋青椒凤尾虾
香儿厨房
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这是一道夏日里的小清新菜式,可谓是色香味俱全,用芦笋,青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成,不仅营养丰富,而且味道也非常的鲜美。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
海虾
350克
芦笋
160克
青椒
50克
红椒
50克
辅料
油
25毫升
黄酒
10毫升
盐
4克
生姜
少许
蒜末
少许
生粉
少许
白胡椒粉
少许
芦笋青椒凤尾虾的做法步骤
1.
备好食材
2.
虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线
3.
备好调料
4.
青红椒洗净后切片,芦笋洗净后切段,虾里倒入黄酒,2克盐,生粉拌匀
5.
锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉
6.
热锅倒油
7.
油温5分热倒入虾过油至变色捞起
8.
再把生姜和蒜末倒入爆出香味
9.
然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀
10.
加盐调味
11.
上桌
小窍门&温馨提示
1.芦笋焯水后要立即用清水冲凉,这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
分类:
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