炝拌金针菇

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炝拌金针菇

金针菇具有较高的药用食疗作用，氨基酸含量丰富，高于一般的菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。金针菇可抑制血脂升高，抵抗疲劳，防治肝脏及胃肠道疾病。适合高血压、肥胖者和中老年人食用。

食材明细

主料

辅料

炝拌金针菇的做法步骤

1.准备食材
2.金针菇冲洗干净，切去根部
3.放入沸水中略加焯烫
4.捞出放入冷水中
5.黄瓜切丝
6.小米辣切碎
7.蒜切碎末
8.把所有食材放在一起，放入香油、精盐、米醋、蒜末拌均匀即可

小窍门&温馨提示

1、金针菇焯烫的时间不必过长，时间越长越咬不动
2、小米辣的辣味很足，按自己的苦味适量添加，不能吃辣的也可以不放

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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