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油泼扯面
演堃大宝贝
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初级
煮
微辣
三刻钟
食材明细
主料
饺子皮
适量
辅料
盐
一勺
糖
一勺
生抽
两勺
白醋
一勺
蒜碎
适量
香油
半勺
辣椒粉
3克
麻椒
一小把
热油
适量
葱花
适量
油泼扯面的做法步骤
1.
饺子皮备好
2.
捏住两边慢慢扯开,如图
3.
大蒜切成碎
4.
将生抽,白醋,白糖,盐,香油倒入一个碗中,调成调味汁搅拌均匀
5.
炒锅坐水烧开之后放入扯好的面,煮一分钟左右就行,不要煮的时间过长,影响口感
6.
然后捞出过凉水
7.
过凉之后的面条放入大碗中,把蒜碎和辣椒粉放到面上
8.
炒锅倒入油和麻椒烧热,闻到花椒香味之后关火
9.
趁热浇到辣椒粉上,之后撒上葱花拌匀就可以吃了
10.
成品图
11.
成品图
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