油泼面

动不动就下厨

油泼面

看白鹿原看的，亲手试做油泼面。做法简单，味道好吃，不错的吃食！

主料

高筋面两小碗（两人份）

辅料

油泼面的做法步骤

1.放少量盐和面。面和得比包饺子面硬一点，和好面团常温醒半小时；
2.锅里做上水，待开，开始做面。醒好的面团再揉揉，越揉越劲道。把面团擀平，厚度擀到2-3mm；
3.用擀面杖当尺子切面条；
4.洒面把面条分开放好；
5.待开锅，把面抻一抻下锅煮；
6.趁煮面的功夫切葱末、蒜末备用；
7.面煮熟，冷水过一下捞出；
8.放海鲜酱油，米醋；
9.少量白糖；
10.适量花椒粉；
11.放切好的葱蒜末；
12.放辣椒粉；
13.油烧热后均匀浇在辣椒面上，随着刺啦刺啦的响声，飘出香味儿；
14.香喷喷的面就这样做得了；
15.拌匀开吃！

小窍门&温馨提示

1.步骤2⃣️，面可以铺的更窄一些，面条太长不方便吃。
2.可以烫一下黄豆芽或者油菜，一起拌也不错。

分类：主食面条老人夏季食谱陕西菜午餐晚餐学生

查看全部(共15步)

油泼面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页