油泼面

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  1.放少量盐和面。面和得比包饺子面硬一点，和好面团常温醒半小时；
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  2.锅里做上水，待开，开始做面。醒好的面团再揉揉，越揉越劲道。把面团擀平，厚度擀到2-3mm；
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  3.用擀面杖当尺子切面条；
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  4.洒面把面条分开放好；
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  5.待开锅，把面抻一抻下锅煮；
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  6.趁煮面的功夫切葱末、蒜末备用；
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  7.面煮熟，冷水过一下捞出；
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  8.放海鲜酱油，米醋；
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  9.少量白糖；
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  10.适量花椒粉；
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  11.放切好的葱蒜末；
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  12.放辣椒粉；
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  13.油烧热后均匀浇在辣椒面上，随着刺啦刺啦的响声，飘出香味儿；
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  14.香喷喷的面就这样做得了；
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  15.拌匀开吃！

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