香辣猪蹄

云朵里的那只猫

香辣猪蹄

　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。

主料

猪蹄1个

辅料

香辣猪蹄的做法步骤

1.准备材料
2.把猪蹄清洗干净
3.准备香料
4.葱打结，姜切片
5.锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟
6.洗净血沫
7.锅洗净倒入适量油，放入香料炒香
8.放入姜片炒香
9.放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
10.f放入猪蹄翻炒片刻
11.倒入适量水，放3勺料酒和葱
12.大火煮开转小火炖煮40分钟
13.炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度
14.装盘撒上葱花，其实撒香菜会更好，没香菜了我撒的葱花

小窍门&温馨提示

炖猪蹄的时候中间要翻几次，要注意锅中的水，如果水少了要及时添加，以防煮糊

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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