香辣猪蹄

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  1.准备材料
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  2.把猪蹄清洗干净
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  3.准备香料
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  4.葱打结，姜切片
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  5.锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟
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  6.洗净血沫
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  7.锅洗净倒入适量油，放入香料炒香
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  8.放入姜片炒香
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  9.放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
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  10.f放入猪蹄翻炒片刻
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  11.倒入适量水，放3勺料酒和葱
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  12.大火煮开转小火炖煮40分钟
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  13.炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度
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  14.装盘撒上葱花，其实撒香菜会更好，没香菜了我撒的葱花

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