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饥饿食堂

大肘子

主料

肘子一个

辅料

大肘子的做法步骤

1.首先起锅烧热水
2.将肘子放入水中焯水
3.加入料酒去腥味
4.煮5到10分钟出锅
5.锅中放入食用油，加入冰糖，熬糖浆
6.熬成糖浆后倒出来备用
7.准备好香叶、干辣椒和八角
8.重新烧水，把肘子放入水中
9.放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。
10.盖上锅盖炖两个小时
11.从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡
12.汤汁淋到肘子上面
13.一盘色香味俱全的肘子出锅了

分类：热菜家常菜宴客菜

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