五彩鸡丁

1.胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱都切丁，玉米粒，豌豆粒准备好

2.鸡肉切丁，加盐，料酒抓揉起粘，加蛋清，继续抓揉，把蛋清吸收进去，加淀粉抓匀，最后加食用油抓匀

3.锅中放油，油多点，滑炒鸡丁，变色后捞出

4.盛出备用

5.再次起锅，依次下胡萝卜，玉米粒，豌豆粒，青椒粒，洋葱粒，翻炒断生，加鸡丁，黄瓜粒，翻炒均匀，加盐，糖，翻炒均匀。关火，加鸡精，香油

6.出锅装盘