茄子炒辣椒

1.茄子洗净，撕成条。辣椒去籽切好。

2.锅里放少许油，放入葱花，蒜，姜，放入茄子，半熟时放辣椒，直至炒熟，出锅前放盐，鸡精调味。

3.盛盘上桌