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1.凤爪洗净
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2.剪去指甲，对半斩开
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3.葱结一个，料酒适量，姜切片备用
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4.取锅倒入适量清水，放入凤爪，姜片，葱结和料酒大火煮开
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5.大火煮8分钟左右
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6.捞出马上过凉水冲洗干净
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7.加入适量的冰块浸泡，直到冰块完全融化后，倒出冰水，沥干水分
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8.红辣椒切碎，蒜切碎，柠檬切片备用
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9.加适量的柠檬，蒜末，辣椒，苹果醋，白糖，盐，米醋搅拌均匀
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10.包上保鲜膜放冰箱里冷藏半天即可食用
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11.调味料的比例我没有算，自己琢磨着放，喜欢甜的就糖多点，喜欢酸的就醋多点。切忌，不要一次性放多，少量放然后尝味道，不够再加。
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12.成品图
菜谱
