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1.五花肉一块洗净，切成方块
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2.准备调料：八角2个、干辣椒切段、姜切片、葱打结
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3.锅里加入水、加入切好的五花肉、姜片焯水
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4.焯好水的五花肉用流动水冲洗干净、装盘备用
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5.锅里倒入少许油、加入两大勺糖小火熬糖色
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6.糖色熬好后，加入焯过水的五花肉翻炒片刻
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7.加入姜片、干辣椒、八角翻炒出香味
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8.加入料酒2汤勺、生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1汤勺翻炒均匀
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9.加入水没过五花肉、葱结大火烧开、转中火慢炖
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10.汤汁烧到差不多的时间、加入适量的盐再焖五分钟
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11.大火收汁即可
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12.成品图
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13.成品图
红烧肉
鱼头炖豆腐
虎皮凤爪
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
腐乳肉
青椒肉丝
香卤鹌鹑蛋
东北乱炖
辣炒花蛤
黄瓜炒鸡蛋
把子肉
