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苦瓜酿
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简单
蒸
苦味
半小时
食材明细
主料
苦瓜
适量
肉末
适量
香菇
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒
适量
淀粉
适量
苦瓜酿的做法步骤
1.
将苦瓜洗干净去掉头尾,然后切成小段用勺柄挖出籽待用。
2.
半肥瘦的肉剁碎,加入泡好剁碎的香菇和蒜蓉,淀粉,盐,酱油,鸡粉,胡椒粉抓均待用。
3.
把抓均的肉末用筷子夹进苦瓜中压紧。
4.
然后装进盆子放入压力锅压十分钟起盘。(也可以放炒锅上清蒸我个人觉得用压力锅更快且压的烂一些)
5.
锅中倒入蒸出来的汤加入淀粉水搅均。
6.
然后加入鸡粉,葱花和辣椒末将搅拌好的汤汁淋到苦瓜上。
7.
可以开吃了。
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