西兰花炒虾仁

英子草23

西兰花炒虾仁

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。

主料

辅料

西兰花炒虾仁的做法步骤

1.准备食材：西兰花，虾仁。
2.虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
3.将西兰花去掉粗茎，择成小朵洗净。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
4.锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香。
5.下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥。
6.放入西兰花翻炒至熟。
7.加入盐拌均匀，即可出锅。
8.摆盘，成品图。

小窍门&温馨提示

西兰花焯水后，应放入凉水中过凉，烧煮时间不宜过长，以免破坏营养成分。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐晚餐学生

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