西兰花炒虾仁

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  1.准备食材：西兰花，虾仁。
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  2.虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
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  3.将西兰花去掉粗茎，择成小朵洗净。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
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  4.锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香。
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  5.下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥。
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  6.放入西兰花翻炒至熟。
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  7.加入盐拌均匀，即可出锅。
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  8.摆盘，成品图。

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