搅拌猪耳朵

焦糖banana 发布

搅拌猪耳朵

夏日凉菜，简单开胃！

食材明细

主料

猪耳朵750克

辅料

搅拌猪耳朵的做法步骤

1.清洗猪耳朵，一定要烧干净毛，烧晚了用钢丝刷刷干净！
2.焯水3-5分钟水，去掉那个烧焦的味道
3.把猪耳朵放到锅里，加入差不多没过这个猪耳朵的水，加适量的料酒或者其它白酒，加入适量花椒，八角，香叶，桂皮。炖上一个小时左右，我用的是电饭锅，省事。
4.一个小时炖只熟透微软以后，捞起来摊凉，然后切片！（手机出问题了，图片不见了😔）
5.切好猪耳朵，葱和香菜切碎，加入盐，油，酱油，耗油，胡椒粉，老陈醋，搅拌均匀，搅拌猪耳朵就完成啦！

分类：凉菜家常菜

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