酱香带鱼

厨娘宋宋发布

酱香带鱼

主料

带鱼400克

辅料

酱香带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切段加入20毫升料酒，半茶匙胡椒粉，少许盐，姜丝腌制十五分钟
2.准备生粉，带鱼块两面均匀的粘上生粉
3.依次做好备用
4.准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花
5.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
6.煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用
7.锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香
8.加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼，放入10毫升料酒，一茶匙老抽
9.加入三分之一茶匙鸡粉调味
10.烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅
11.成品
12.

分类：热菜家常菜朋友聚餐学生

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