农家小炒肉

冰蓝紫羽

农家小炒肉

超级下饭的农家小炒肉、又名辣椒炒肉、是湘菜里的一道特色菜、也是湘菜馆里点击率最高的一道菜，具有肥而不腻、香辣鲜的特点

主料

辅料

盐适量

辣椒炒肉的做法步骤

1.肥肉和瘦肉分别切片、大蒜切片、豆豉用水泡1分钟、辣椒切筒状
2.热锅温油，倒入辣椒煸炒至疲软、盛出待用
3.先放入肥肉煸炒出油、根据自己喜好选择煸油程度
4.倒入瘦肉快速翻炒至7成熟
5.加入生抽、老抽、豆豉、蒜、翻炒均匀
6.在加入辣椒、盐少许调味翻炒均匀即可出锅、（此菜风味浓郁、香辣开胃超级下饭哦）

分类：热菜湘菜老人夏季食谱午餐晚餐

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