自制红豆沙

小玉厨房

自制红豆沙

这是我第一次做豆沙，平时偶尔也是在外面买。吃起来总感觉不纯，因为有了料理机，今天自己动手，也并没有想象中的那么难嘛。口感方面感觉总是比外面的更胜一筹哦。

主料

红豆200g

辅料

自制红豆沙的做法步骤

1. 红豆提前泡一晚上。
2.洗净后放高压锅。加少量的清水，稍微淹没红豆即可。
3.蒸汽后转小火20分钟。
4. 摊开晾凉，我打开的时候是刚刚的没有水分。用过滤网都没有怎么过滤出水来。
5.过滤的豆沙放料理机打成泥。
6.坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。
7.放入豆沙，中火慢慢翻炒。
8.加入自己需要的白糖，2g盐。
9.一直炒至自己需要的稠度即可。
10.我炒的稍微有点干。包包子或者涂面包都可以。
11.尝尝很纯哦。

小窍门&温馨提示

炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。
要注意多翻动锅铲，避免糊底。

分类：小吃家常菜下午茶学生

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