炖青鱼

1.油烧开 姜爆锅

2.青鱼双面煎熟

3.放入酱油，料酒，醋 ，糖，各少许。加水后放入葱段辣椒，蒜 ，大料。小火慢炖。收汁儿，出锅前放入香菜。