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排骨两吃之糖醋排骨
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发布
初级
炖
咸香
三小时
食材明细
主料
排骨
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
八角
1个
花椒
适量
香叶
2片
桂皮
1块
干姜
1块
盐
适量
姜
适量
葱
1棵
辅料
水
适量
糖醋排骨的做法步骤
1.
把排骨拿出来清洗
2.
放入锅中添加水,快开锅的时候撇去浮沫
3.
把大料备好放在料包
4.
倒入生抽,耗油,放入葱姜,料包,大火烧开,小火慢炖(我在老家所以用柴火炖的,没用高压锅,慢炖出来的排骨香嫩)
5.
炖熟后去火
6.
挑出肋条块
7.
锅中放油加入冰糖化开
8.
把排骨倒入锅中翻炒
9.
把排骨汤加入盖锅慢炖一下
10.
等水炒的很少了出锅,喜欢汤多的可以少炒一会,这样做的糖醋排骨省事,味道还不错
分类:
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