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凉拌手撕鸡
一米阳光612
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好吃,简直停不下来!
初级
拌
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
2个(500g)
辅料
生抽
1勺
小辣椒
4个
盐
少许
姜
1块
蒜
2颗
葱花
适量
食用油
适量
花椒油
1勺
鸡精
少许
料酒
1勺
凉拌手撕鸡的做法步骤
1.
材料
2.
锅洗净,加入适量清水。放入鸡腿,姜片和葱段。再加入一勺料酒。
3.
大火煮开转中火十分钟。关火,取出鸡腿放入冰镇过的凉白开水冲,这样肉会更有弹性。
4.
取一小碗,把姜,蒜,辣椒切末放入碗中。放入一勺酱油和少许盐。再放入两大勺热油拌匀备用。
5.
把鸡腿用手撕成丝,放入一个大碗中倒入调好的料汁,加入一勺花椒油和一小勺鸡精拌匀撒上葱花即可。
6.
盛碗食用
7.
麻辣够味儿!
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