蒜苗豆干炒肉丝

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  1.猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。
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  2.豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。
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  3.炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
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  4.加入老抽、糖煸炒至七成熟。
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  5.随后倒入蒜苗翻炒片刻。
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  6.最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

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