油焖大虾

冬天的泥鳅发布

油焖大虾

咸鲜为主，微酸微甜，外皮酥脆。此菜下饭开胃，好吃忒贵。

食材明细

主料

大虾300g

辅料

姜10g
葱姜水5g
料酒5g
盐5g
白糖25g

油焖大虾的做法步骤

1.大虾洗净，用剪刀剪掉虾须子
2.姜切成丝或片，喜欢吃姜的切成粒，不喜欢的切成片，出锅可以挑出去。
3.锅中放油，油5成热，下入大虾和就中火煎制，注意翻动，煎制大约5分钟，直至虾表皮酥脆。然后下料酒，葱姜水，蒸发掉后，加适量清水将将与虾持平，加盐，糖，烧开后，加盖中火焖制
4.直到汤汁粘稠
5.出锅装盘

分类：热菜家常菜朋友聚餐

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