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豆腐烧木耳
尔东叶
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豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味,再配上非常利好的黑木耳,普通的食材,成就了一道健康养生的家常美味。
初级
烧
咸鲜
三小时
食材明细
主料
豆腐
300g
黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
豆腐烧木耳 的做法步骤
1.
木耳提前用冷水泡发
2.
豆腐洗干净,木耳泡发后洗干净沥干水
3.
豆腐切成块,木耳撕成小朵
4.
用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
5.
起油锅,豆腐入锅煎
6.
一面煎至金黄,再煎另一面,煎好后盛出备用
7.
再起油锅,葱姜入锅煸香,煎好的豆腐、木耳入锅
8.
倒入碗汁,大火烧开,改文火慢烧
9.
烧至食材入味即可
小窍门&温馨提示
1、碗汁的调制,随个人口味。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。
分类:
热菜
家常菜
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