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红烧肉
外婆桥上听风过
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初级
烧
咸甜
三刻钟
主料
五花肉
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
香叶
适量
生姜
适量
料酒
适量
红烧肉的做法步骤
1.
五花肉先笊一下 加一些料酒 去腥 把肉捞起
2.
油烧热 放入生姜 八角 香叶炒香 倒入五花肉翻炒大概十分钟 肉开始出油 表面金黄
3.
加入生抽 老抽 继续炒 随后加烧开的热水和冰糖 开始煮 一般生抽和老抽加的量到位是不用再加盐的 可以尝一下 喜欢吃甜口的就多加些糖
4.
小窍门&温馨提示
五花肉要多炒一会把油炒出来才香;李锦记的红烧汁还不错 可以跟生抽老抽搭配起来用;多做几次就知道调料如何增减
分类:
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