番茄炒蛋

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番茄炒蛋

主料

辅料

番茄炒蛋的做法步骤

1.番茄洗净、去蒂，切大块。
2.鸡蛋打成蛋液，加1/4匙盐，拌匀。
3.加热油锅后，倒入蛋液，快速翻炒，趁鸡蛋刚刚成形时立即盛出。
4.补加一些油，加热后，放入番茄和白绵糖，用铲子边挤压边翻炒。
5.待番茄出汁时，加入盐和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、先加糖后加盐，这样做出来的番茄鸡蛋酸甜适口。
2、关于糖的量，我一般是放几个番茄（大小适中）就加几匙糖。

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