鲜香薄皮韭菜馅饼

冰蓝紫羽发布

鲜香薄皮韭菜馅饼

韭菜味道浓郁、营养丰富、无论怎么吃都喜欢，干烙的馅饼香脆可口、韭菜香气十足、只用了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美

主料

辅料

盐适量

鲜香薄皮韭菜馅饼的做法步骤

1.90度开水加入面粉中、边加边搅拌、搅成絮状
2.把面块揉成面团后盖上保鲜膜、静置30分钟
3.韭菜洗净、控干水份、切碎后加入适量油搅拌均匀，（让每一片韭菜都被油裹住，这样韭菜不会出太多汤汁）
4.粉丝提前泡软后切碎、鸡蛋炒熟切碎、加一把虾皮、少许盐、（喜欢辣一点可以加几个切碎的红尖椒、也可以放少许十三香、鸡精调味、我只加了盐和虾皮调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美了）
5.搅拌均匀
6.取出面团稍柔一会、揉至光滑后，搓成长条
7.切成大小均匀的剂子、擀成大些的薄圆皮
8.放入韭菜馅
9.包入馅料、像包包子一样收口捏紧
10.然后收口朝下、轻轻按扁
11.平底锅刷少许油、放入馅饼
12.小火烙至两面金黄即可
13.

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