凉拌芹菜

如月楚儿

凉拌芹菜

这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。

主料

芹菜300克

辅料

干豆腐皮一把

配料

油泼辣子适量

凉拌芹菜的做法步骤

1.这是原料，芹菜和干豆腐皮，
2.把芹菜用刀从中间划开，再切成小段。
3.锅中烧热水，水开后，倒入切好的芹菜，焯上三分钟。就是这个样子滴……
4.这是泡好的豆腐皮，先用凉水泡开，再用热水泡一会，然后倒掉热水，用凉水冲一下。
5.把焯好的芹菜和泡好的豆腐皮放在一起，再加入食盐，鸡精，酱油，香醋，香油。还有关键的油泼辣子。搅拌均匀即可。
6.我做的油泼辣子

小窍门&温馨提示

1 芹菜从中间划开，是为了更好的入味。也可将芹菜斜着切，也比较入味。

2 油泼辣子很关键，酱油少放，多放点醋。

分类：凉菜

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