鱼香排骨

Lucky小佳美食

鱼香排骨

鱼香味一直非常好吃，很香很入味，自己也特别喜欢，所以自己制作一道鱼香排骨

主料

排骨适量

辅料

鱼香排骨的做法步骤

1.将排骨切好，用盐，鸡精，生抽和少许干淀粉腌制15分钟
2.起油锅，炸排骨，约2分钟捞出待用
3.锅中倒入少许油，将姜丝和蒜蓉放入油锅中炒香
4.再次放入排骨，放入少许料酒炒匀
5.锅中放入豆瓣酱
6.加入清水，再加入少许老抽，蚝油，醋，炒匀，大火烧开，再盖锅盖小火将排骨焖熟
7.放入红黄彩椒丝，盖锅盖小火焖至彩椒丝熟（喜欢吃辣的，这里可以改用青红椒）
8.加入少许盐，鸡粉，并用水淀粉勾芡
9.撒入葱花，大火收汁
10.出锅装盘

小窍门&温馨提示

排骨炸的时间不宜过长，会影响鲜嫩的口感

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页