烧烤茄子的灵魂是酱料啊

格丽思小厨房发布

烧烤茄子的灵魂是酱料啊

烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。

食材明细

主料

茄子2个

辅料

烧烤茄子的做法步骤

1.准备好所有食材
2.将茄子洗净对剖对半切开，分成4段，切面上划开几道
3.茄子放入烤盘，刷上一层油
4.放入烤箱，选择高温蒸汽180摄氏度15分钟
5.蒸完取出，刷上自制调料（将泰式酸辣酱、韩国辣酱和酱油混合）蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟
6.蒸烤箱选择烧烤模式200摄氏度运行10分钟

小窍门&温馨提示

1、茄子要划开才能入味
2、酱料可以按照自己的喜好去调整
3、先蒸后烤可以保留更多水分

分类：烧烤宵夜夏季食谱午餐晚餐

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