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羊蝎子火锅
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简单
炖
麻辣
三小时
食材明细
主料
羊脊骨
1000克
辅料
白萝卜
1个
姜
1个
葱
5颗
蒜
1个
花椒
5g
香叶
3g
桂皮
3g
八角
5g
十三香
5g
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
红枣
5个
枸杞
10个
火锅底料
1包
香菜
适量
羊蝎子火锅的做法步骤
1.
羊脊骨泡水去血渍,中间要换水冲洗
2.
煮一下焯水,把血水煮出来,然后把泡面撇掉,锅中放一些葱,撇泡沫时比较好弄,泡沫清除干净后捞出
3.
开始炖羊蝎子(羊脊骨),加入花椒,八角,桂皮,香叶,盐,味精,酱油,火锅底料等一些配料,可以根据个人口味加,里面再加少许白酒可以去羊骚味,羊蝎子要小火慢炖,需要花上个三个小时左右
4.
炖好后捞出装入火锅盆,上面放些香菜,红枣,枸杞,可以开始慢慢享受美味了,吃完还可以涮一些青菜类的哦
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