水晶虾饺

厨娘宋宋发布

水晶虾饺

食材明细

主料

辅料

水晶虾饺的做法步骤

1.准备食材
2.淀粉和木薯粉拌匀加入少许盐，80℃的水搅拌均匀
3.加入十克猪油
4.揉成光洁的面团醒发十五分钟
5.虾仁切碎
6.虾仁和肉末加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒
7.加入少许清水朝一个方向拌匀打捏上劲备用
8.醒发好的面再次揉成光洁的面团
9.搓成长条分割成大小均匀的挤子
10.用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚的面皮
11.挑上馅料
12.包成月牙状
13.胡萝卜切片，放上包好的虾饺上锅大火烧开蒸十分钟，虚蒸三分钟即可
14.成品
15.成品

分类：小吃粤菜饺子

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