干锅土豆

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  1.新鲜土豆去皮切片要略厚一点，土豆在清水中泡半小时，沥干水分备用。
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  2.笋子切薄片青椒切段清水中煮断生备用
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  3.热锅起调和油煎 小火煎，五花肉中的油份。煎到出油起锅备用
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  4.中火，倒入土豆片慢慢煎，两面黄。起锅备用
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  5.锅里的油到入全部配料。生姜，葱段，芹菜梗干辣椒爆炒转中火
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  6.倒入辣椒酱，生抽，蒸鱼豉油，炒香。
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  7.保持中火倒入五花肉，土豆。青椒和笋片翻炒
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  8.干锅土豆不能过软。所以中火煎十分钟大火收汁
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  9.存入盘中，撒上葱花略带鱼香味的干锅土豆就做好了。很是下饭

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