纸杯小蛋糕

辽南蟹

纸杯小蛋糕

这个假期，女儿尝试着做饭，炒菜，开心的不得了。其实做饭对于八岁的孩子来说，并不是难事儿，想想我们小时候，这个年龄可以帮这有里干好多事儿了。有天中午，我回家比较晚，妞儿自己在厨房里准备午饭，有模有样的。心里暖暖的。
这个小蛋糕的配方及操作步骤，妞儿烂熟于心，每每说起，总是难掩自豪，正是这种自信，让她越来越爱动手做了。棒棒的！
放手让孩子成长，他们收获的不单单是会做蛋糕，会做饭，而是生活体验，是快乐和自信。

主料

辅料

无味儿色拉油50克

纸杯小蛋糕的做法步骤

1.准备材料。
2.、称出80克糖。
3.取50克牛奶，50克油。
4.100克低粉。
5.鸡蛋打开，蛋清蛋黄分开放两个盆。
6.牛奶，油，蛋黄和约三分之一的白糖放在一起，
7.充分拌均匀。
8.拌均匀的蛋黄糊。
9.用打蛋器打蛋白糊，分三次加入大部分白糖，打至湿性发泡，
10.停下打蛋器，可以拉出三角。
11.准备纸杯。
12.取打好的蛋白一勺，加入蛋黄糊中，
13.用切拌的方法拌均匀。
14.很认真的操作呢。
15.将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
16.用切或者翻的方法拌均匀。
17.倒入小纸杯中，七分满。
18.烤箱提前预热，180度。放入蛋糕，设定时间15分钟。
19.蛋糕慢慢的长大了。
20.程序结束后出炉即可。

小窍门&温馨提示

这个蛋糕面粉用量比较大，很容易成功，口感也不错。注意蛋糊的拌和手法。

分类：烘焙下午茶学生

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