剁椒蒸鱼头

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  1.切好蒜末、姜末、葱花
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  2.将洗净的鱼头放置盆中，撒上盐、蒜末、姜末、料酒，腌制半小时
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  3.半小时后将腌制好的鱼头放入碗中，腌制的调料也一并倒入碗中
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  4.在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉
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  5.放入蒸箱温度180℃，时间30分钟即可
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  6.30分钟后取出，撒上葱花

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