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椰蓉面包
晴雨天地
学着濠-ma-mi的配方第一次用烤箱做的面包,谢谢她的分享
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
300克
耐高糖酵母
5克
黄油
30克
奶粉
15克
盐
3.5克
砂糖
60g
鸡蛋液
52克
水
75克
牛奶
70克
辅料
椰蓉
60克
鸡蛋液
35克
玉米油
15克
砂糖
23克
椰蓉面包的做法步骤
1.
前面揉面和发酵面的步骤都是用面包机完成的,忘记拍照了,揉面用了30分钟,发酵是面包机已有的时间,好像是一个小时,把发好的面团分成两份
2.
用擀面棍擀成长方形,均匀地抹上椰蓉
3.
卷成筒状,从中间切开
4.
再卷成花卷样
5.
等到再发成两倍大,刷上全蛋液用烤箱上下温度200烤上35分钟
小窍门&温馨提示
我是参照濠-ma-mi的配方,怎么放料真不记得多少分量,下次再详细说明吧,本来没打算上传的,抱着试试看的心思,哈哈,算是成功的
分类:
烘焙
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