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红烧马鲛鱼

香儿厨房

马鲛鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,而且鱼刺又少,今天分享这款红烧鲅鱼,色泽亮丽,味道鲜美,不失为一道美味的下饭菜。吃鱼就怕腥,去除腥味除了葱姜蒜,料酒之外,煎也有去腥增香的作用,烹入料酒也颇为关键,一定要在油温高的时候再加入,沿着锅边烹入让酒深入锅底使得料酒能充分的和鱼肉融合,达到鱼肉去腥增香的作用,大大的提升了菜肴的风味。喜欢的可以照着试试哦!

主料
辅料

红烧马鲛鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,按照自家的口味调整

2.中火边烧边收汁,不要把汁水收干

分类: 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐
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