红烧鲫鱼

1.鲫鱼洗净备用，辅料：生姜、大蒜、辣椒切圈如图：（我准备了紫苏，如果吃不惯可以出锅后撒上葱花代替）

2.锅内适量油烧热，放入沥干水份的鲫鱼中火煎至两面黄.

3.依次放入姜、蒜、青、红椒、酱油和醋，继续小煎一会，再放入小半碗水，盖上锅盖焖煮收汁（中火）

4.收汁后撒入适量盐，即可出锅.

5.成品.鲫鱼刺多，食用时需小心些才好.