三鲜炒面

• 
  1.准备主料。
• 
  2.肉丝里放入料酒，盐，腌15分钟左右。
• 
  3.胡萝卜切细，放入水里焯一下。
• 
  4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。
• 
  5.锅中放入少许食用油，油温高放入肉丝煸炒，放入生抽，老抽。
• 
  6.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开，盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用。
• 
  7.锅中继续放入少许食用油，油温高放入蒜瓣煸炒。
• 
  8.放入青菜。
• 
  9.放入胡萝卜继续煸炒。
• 
  10.放入面一同煸炒。
• 
  11.放入肉丝，放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可。

小窍门&温馨提示