洋葱炒猪肝

1.先简单洗去洋葱身上的泥，洗净后剥去外皮。切去两头，对半切开后纵向切薄片，散开就成丝。

2.猪肝洗净血水后，切薄片，用料酒腌制10分钟。

3.油热后，用中火焙香洋葱。

4.洋葱变色后，倒入猪肝（连料酒一起），大火焙炒。

5.待猪肝开始变色时，加入盐大火翻炒，起锅前撒入黑胡椒粉。