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元宝馒头
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厨娘宋宋
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初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
南瓜
150克
辅料
白糖
20克
酵母
5克
泡打粉
5克
元宝馒头的做法步骤
1.
南瓜去皮切片上锅蒸熟
2.
加入20克白糖压成泥,冷确至常温
3.
面粉加入酵母,泡打粉
4.
加入南瓜泥拌匀
5.
揉成光洁的面团
6.
醒发至原来的两倍大
7.
再次揉成光洁的面团
8.
搓成长条揪成大小均匀的挤子
9.
搓成长椭圆形
10.
用双手同时压扁两边
11.
压扁的两边收起就是一个元宝啦
12.
做好醒发十五分钟
13.
上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可(蒸屉要刷上一层底油)
14.
成品
15.
成品
分类:
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