脆皮豆腐 独家

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  1.豆腐用老一点儿那种。清水中气泡去味
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  2.豆腐切成快。要好，稍微厚些
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  3.锅里放些清水，加入高汤。加盐熬开，水沸以后关火
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  4.放入豆腐在里面浸泡十分钟。使之入味
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  5.泡好的豆腐，沥干水分备用
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  6.热锅。中火起油。油微微有温度的时候放入豆腐。
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  7.转大火煎一面一面的煎
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  8.煎到两面黄
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  9.把豆腐放进盘，中间留空。
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  10.放上装番茄酱的小调料盘。这个豆腐外脆里嫩。要趁热吃哦
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  11.泡豆腐的高汤不要到掉，加入。一点豆腐和西红柿可以做一份汤。又经济又节约

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