鸭血粉丝汤

斯佳丽WH

鸭血粉丝汤

昨天买了只老鸭煨汤，就想起自己在家山寨这美味来，刚好食材都是现成的，只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤，再盛上小锅，放入粉丝进去煮，粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂，最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑，鸭血鲜嫩弹牙，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，口感鲜香，爽口宜人，集美味、营养、瘦身于一身，是老少皆宜的一道美食。

主料

辅料

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.准备好原材料；
2.鸭子冷水焯水，加入姜片和白酒帮助去腥；
3.将处理好的鸭子、姜片放入锅中，加入适量的水；
4.按下煲汤的功能键，将鸭汤煲煮好；
5.将煲好的鸭汤盛入小锅中；
6.加入泡软的米粉进去煮；
7. 加入盐和胡椒粉调味；
8.将鸭杂放入锅中煮上一分钟；
9.最后放入鸭血进去煮上半分钟即可，盛入碗中，表面撒上小葱末。
10.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 鸭子要冷水焯，加入点姜片和高度白酒帮助去腥； 2. 煲汤要注意水应一次性将水加足，不同的锅具煲汤时间不同； 3. 米粉要提前泡软； 4. 按照易熟程度，先放入不易熟的鸭杂，再放入鸭血，稍煮一下即可。

分类：汤类家常菜汤羹产妇老人夏季食谱午餐

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