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鸭血粉丝汤

Meggy跳舞的苹果

南京的鸭血粉丝汤如南方盐水鸭一样,在全国都享有极高的声誉。比起盐水鸭来,鸭血粉丝汤更容易在家做。柔软的鸭血,筋道滑爽的粉丝,再加上鲜咸的汤汁,尽管是小吃,但吃一碗却给人带来极大的满足感。

南京,于北京千里之外,没有出差的机会,我还达不到为了吃一碗鸭血粉丝汤而特意花费时间和金钱去那里的,可能这就是真正的吃货和伪货的最大区别吧!而在过去的半年里,由于咱们都知道的原因,北京的餐饮业市场也萎靡,能在家做的美食咱都在家做,所以,想吃鸭血粉丝汤咱就自己动手做吧!

主料
辅料

鸭血粉丝汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸭血可在超市及市场买到,可买大品牌、信誉高的鸭血,有质量保证;
2、鸭血要完全煮熟后再食用;红薯粉丝筋道耐煮,两者可同时入锅,也可分先后顺序入锅;
3、豆瓣辣酱有咸味,所以汤中是否再加盐可根据口味来调整。

分类: 汤类 淮扬菜
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