菜谱

鸭血粉丝汤

 斯佳丽WH

昨天买了只老鸭煨汤,就想起自己在家山寨这美味来, 刚好食材都是现成的, 只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤, 再盛上小锅, 放入粉丝进去煮,粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂, 最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑,鸭血鲜嫩弹牙,汤浓味美,香辣醇美,油而不腻,口感鲜香,爽口宜人,集美味、营养、瘦身于一身, 是老少皆宜的一道美食。

主料
辅料
鸭血粉丝汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 鸭子要冷水焯, 加入点姜片和高度白酒帮助去腥; 2. 煲汤要注意水应一次性将水加足, 不同的锅具煲汤时间不同; 3. 米粉要提前泡软; 4. 按照易熟程度, 先放入不易熟的鸭杂, 再放入鸭血, 稍煮一下即可。

斯佳丽WH 创建于 2017-09-20 14:19:26

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