炝炒南瓜叶

斯佳丽WH

炝炒南瓜叶

嫩南瓜叶都是口感绝佳、甘甜味美，是营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜，且价格便宜，我昨天买了一大把才1.5 元，够炒两次的量了。但要注意一下，南瓜叶的表皮有细毛，要撕去薄膜，再放入开水中焯烫一下，拿出来轻揉一下，就没问题了。南瓜叶炝炒在我家非常受欢迎，做法简单，非常下饭，你一定也要尝试一下，下面就来看看做法吧。

主料

南瓜叶1把

辅料

炝炒南瓜叶的做法步骤

1.准备好原材料，摘下南瓜叶，撕去藤表面的筋膜；
2.烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；
3.将南瓜叶放入里面去焯，变色后捞出，再挤去水分，切成小粒备用；
4.热锅凉油，放入蒜末和红椒末进去煸炒；
5.煸炒香后放入南瓜叶碎粒翻炒；（抱歉图片有些糊了）
6.最后加入盐调味即可。
7.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 南瓜叶要注意撕去筋膜，再焯下水，焯水时加入点盐和几滴油； 2. 焯好后揉一下，再切成小粒，这是因为南瓜藤上有些小毛刺，以免影响口感。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页